Beeren-Minz-Sparkler

Rezept

Für 4 Personen

Zutaten

350g Beeren, plus entsprechend Beeren zur Dekoration
350ml Wasser
350g Zucker
4-5 Zweige Pfefferminze
1Fl. Winzersekt

Zubereitung:

Schritt 1: Beeren, Wasser und Zucker in einer Stielkasserolle oder kleinem Topf zum Kochen bringen. Bei niedriger Temperatur zehn Minuten lang weiter köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und ein pinkfarbener Sirup entsteht. Den Topf vom Herd nehmen, den Sirup durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen.

Schritt 2: Die Sektgläser mit jeweils 30 ml Sirup füllen und pro Glas z.B. 3 Brombeeren oder andere Beeren entsprechender Menge dazugeben.

Schritt 3: Den Rest jedes Glases mit Winzersecco aufgießen und jeden Cocktail mit einem Rosmarinzweig garnieren.